Hur man gör hemgjord Creamy Hummus Dip - Easy Friska Recept

Nyckeln till att göra krämig hummus startar genom att göra det från början. Hemlagad hummus dip börjar med torkade kikärtor indränkt i bakpulver, som hjälper till att mjuka bönorna. Färskhet kikärterna tillsammans med hemlagad tahini gör hummus pop med smak. Kasta några rostad röd paprika i hummus för sötma eller öka kryddighet med rökt paprika. Servera hummus tillsammans med hemlagad rostat pita chips eller färska grönsaker för en hälsosam dopp. Omdömen Du behöver Omdömen 1/2 kopp råa vita sesamfrön
Heavy botten stekpanna Omdömen Liten skål
Olivolja Omdömen Matberedare Omdömen 1/2 lb. torkade kikärter
Stor skål
1 msk. bakpulver
durkslag
Medium kastrull
7 vitlöksklyftor, oskalade Omdömen 1/4 kopp färsk citronsaft Omdömen 1 msk. malen spiskummin
1/2 tsk. salt
1/2 tsk. marken vitpeppar
1 tsk. sumak
Gör Tahini Omdömen

1. Lägg 1/2 kopp råa vita sesamfrön till en tung botten stekpanna. Hetta upp pannan på spisen på medelhög värme. Skaka pannan försiktigt eftersom fröna börjar toast -. De kommer att ge ut en doftande doft som de värmer upp
   

2. Cook fröna tills de är ljusbruna, som ska ta ungefär två minuter . Häll kokkärl i en liten skål och låt dem svalna helt.
   

3. Häll frön i en matberedare. Lägg på locket och börjar pulsen medan man häller i 1 msk. olivolja. Blanda i tre till fem minuter, eller tills de är släta. Tillsätt mer olja som behövs för att uppnå en krämig konsistens.
   

4. kylskåp tills du har kokta kikärter. Ta med tahini till rumstemperatur innan du lägger den till mosad kikärtor.
   Förbered Kikärter Omdömen

   1. Lägg 1/2 lb. av torkade kikärtor till en stor skål. Täck kikärter med vatten. Rör i 1 msk. bakpulver och låt ärtor blöt över natten i kylskåp.
      

   2. Häll kikärtor i ett durkslag att rinna bort vätskan. Kör kallt vatten över kikärterna i 10 sekunder för att skölja bort eventuella bakpulver.
      

   3. Placera kikärter i en medelstor kastrull och täck med vatten. Lägg sju oskalade vitlöksklyftor till vattnet. Värm potten på hög värme tills vattnet börjar koka. Sänk värmen till medium och låt kikärter sjuda i 40 minuter, eller tills de är gaffel anbud, vilket innebär att du kan hugga dem med en gaffel och de faller av.
      

   4. Ta bort 1 /2 av en kopp plus 2 msk. av vätskan från potten och ställ den åt sidan. Ta bort vitlöksklyftor från ärter och ställa in kryddnejlikor åt sidan.
      

   5. Töm kikärterna i durkslag och kör under kallt vatten i 10 sekunder för att spola.
      
      Blend i Hummus Omdömen

      1. Skala sju vitlöksklyftor du kokt med kikärter.
         

      2. Lägg kokt kikärtor, reserverade kokvätska, 1 /2 kopp olivolja och alla av vitlöken till matberedare. Mos blandningen tills den är krämig och slät.
         

      3. Lägg till alla hemlagad tahini, 1/4 kopp färsk citronsaft, 1 msk. mald kummin, 1/2 tsk. salt och 1/2 tsk. mark vitpeppar till matberedare. Ställ mixern att pulsera tills ingredienserna kombineras.
         

      4. Häll hummus i en skål. Strö 1 tsk. av sumak över hummus före servering. Ät omedelbart eller kylskåp i upp till två dagar.