Hur man gör Potatis Latkes

Latkes, eller potatispannkakor, är den traditionella Hanukkah skålen för östeuropeiska judar. Men Hanukkah inte i potatis; det är i oljan de latkes är stekt i. När Jerusalem templet återerövrades och reconsecrated av Maccabbees, bara en natts värde av olja kvar att tända templet. Mirakulöst nog, men oljan varade i åtta nätter, eller tillräckligt med tid att göra mer olja. Det är miraklet av Hanukkah. Detta gör omkring två dussin små latkes. Omdömen Du behöver Omdömen 3 stora bakning potatis
salt Omdömen 2 msk. matzoh måltid eller mjöl Omdömen 1/2 lök Omdömen svartpeppar
vegetabilisk olja
1 ägg Omdömen Livsmedel
Skillets
Spatulas
Instruktioner

1. Riv potatis och lök. Den svaga kan använda en matberedare.
   

2. Blanda riven potatis och lök, uppvispat ägg, salt och peppar, och Matza måltid eller mjölet i en skål.
   < li>

   Hetta upp en stekpanna på medelhög värme.
   

3. Film stekpanna med 1 till 2 msk. olja
   

4. Form potatisblandningen i små kakor -. 2 till 3 msk. potatis per kakan. Gör inte kakor för stor; de är lättare att vända sig när små.
   

5. Platta kakor något med en spatel.
   

6. Koka tills kakor är trevliga och brunt på botten, sedan vända och koka den andra sidan.
   

7. Upprepa med återstående potatisblandningen.