När förfaller korn?

Hela korn som havre, brunt ris och quinoa har i allmänhet en hållbarhet på 6 till 12 månader när de förvaras i ett svalt, torrt skafferi om inte annat anges på förpackningen. Det är dock viktigt att notera att "utgångsdatum" på en förpackning med spannmål vanligtvis bara är ett "bäst före"- eller "bäst senast"-datum, vilket indikerar när produkten har sin högsta kvalitet. Fullkorn kan tekniskt sett fortfarande vara säkra att konsumera efter detta datum, så länge de har förvarats korrekt och inte visar några tecken på förstörelse, såsom mögel, unken lukt eller skadedjursangrepp.

Raffinerade spannmål, som vitt mjöl och vitt ris, har vanligtvis längre hållbarhet än fullkorn, och håller vanligtvis upp till 2 år när de förvaras på rätt sätt.

Här är några tips för att lagra spannmål för att förlänga hållbarheten:

- Förvara spannmål i lufttäta behållare, gärna glas eller hårdplast, för att hålla borta fukt och skadedjur.

- Förvara spannmål på en sval, torr plats, som ett skafferi, och undvik områden nära värmekällor som spis eller ugn.

- Om möjligt, förvara spannmål i kyl eller frys för längre lagring (upp till 1-2 år).

- Inspektera regelbundet lagrade spannmål för tecken på förstörelse och kassera alla som visar tecken på mögel, luktförändringar eller insektsskador.

- Tänk på FIFO (först in, först ut) när du använder lagrade spannmål för att säkerställa att du använder de äldsta först.

Det är alltid tillrådligt att kontrollera den specifika förpackningen eller tillverkarens riktlinjer för rekommenderade lagringsförhållanden och hållbarhet för en viss spannmålsprodukt för att säkerställa bästa kvalitet och säkerhet. Om du är osäker är det alltid bättre att kassera en spannmålsprodukt som visar några tecken på förstörelse.