När jello är klart bildar det ett tjockt lager av skal i toppen?

Det finns några anledningar till varför jello kan bilda ett tjockt lager av hud på toppen.

* Avdunstning: När gelén svalnar avdunstar vattnet på ytan och lämnar efter sig ett koncentrerat lager av gelatin. Detta lager kan vara särskilt tjockt om gelén inte är täckt eller om den är i en torr miljö.

* Kylning: När gelén är kyld kristalliserar vattnet i gelén, vilket gör att den blir fastare. Detta kan också bidra till bildandet av en tjock hud på ytan av jello.

* Högt sockerinnehåll: Jello som är gjord med mycket socker kan också vara mer benägna att bilda ett skinn. Detta beror på att sockerlag är mer trögflytande än vatten, och det kan förhindra att vattnet avdunstar lika lätt.

För att förhindra att jello bildar ett skinn kan du prova några saker:

* Täck gelén: När gelén svalnar, täck den med plastfolie eller aluminiumfolie för att förhindra avdunstning.

* Kyl gelén snabbt: Att kyla jello snabbt kan hjälpa till att förhindra bildningen av stora iskristaller, vilket kan göra jellon smalare.

* Använd mindre socker: Om du gör jello, försök att använda mindre socker än vad receptet kräver. Detta kommer att göra gelén mindre trögflytande och mindre benägna att bilda en hud.

Om du slutar med en jello som har ett tjockt skal kan du ta bort det genom att försiktigt skrapa bort det med en sked. Du kan också prova att värma gelén i en mikrovågsugn i några sekunder för att mjuka upp huden.