Vad är receptet på gorditas?

* 2 koppar masa harina

* 1 tsk salt

* 1 1/2 dl varmt vatten

* 1/4 kopp vegetabilisk olja, plus mer för att smörja pannan

* 1/2 kopp strimlad kyckling eller nötkött

* 1/2 kopp hackad lök

* 1/2 dl hackad tomat

* 1/2 kopp hackad koriander

* 1 avokado, skivad

* Gräddfil, till servering

* Salsa, till servering

Instruktioner:

1. Kombinera masa harina och salt i en stor skål.

2. Tillsätt det varma vattnet och blanda tills degen går ihop.

3. Knåda degen på lätt mjölat underlag i 5 minuter tills den är slät och elastisk.

4. Täck degen med plastfolie och låt vila i 30 minuter.

5. Värm en stor stekpanna på medelvärme.

6. Smörj pannan med vegetabilisk olja.

7. Nyp av en degbit och rulla den till en boll ungefär lika stor som en golfboll.

8. Platta till bollen till en skiva ca 1/4 tum tjock.

9. Lägg skivan på den varma stekpannan och stek i 2-3 minuter per sida, eller tills den är gyllenbrun.

10. Upprepa med den återstående degen.

11. För att montera gorditas, lägg några skedar strimlad kyckling eller nötkött i mitten av varje gordita.

12. Toppa med hackad lök, tomat och koriander.

13. Lägg på några skivor avokado och en klick gräddfil.

14. Ringla över salsa.

15. Njut!