Det föregångare till den moderna dagars saltine cracker var något som kallas sodakex eller saltina kex. Dessa musikanter var liknande i form och storlek, men hade en något annorlunda smak än kex i dag. I Newburyport, Massachusetts, ett företag vid namn Pearson & Sons Bakery började tillverka något som kallas pilot bröd, som liknade vad sjömän åt på sina fartyg. Det var tät och hård, men det var den traditionellt accepterade kracker.
Första Saltines Omdömen

Kredit för saltine knäckt går till Josiah Bent bageri i Newburyport, Massachusetts. Ägaren av brödet såg försäljningen av pilot bröd från sin konkurrent och år 1801 bestämde sig för att skapa en bättre smak kracker som fortfarande kunde tas på fartyg och transporteras runt i olika hamnar. Efter experimentera med olika typer av kex, slutligen kom bageriet upp med en cracker som hade en lätt smak men var fortfarande skarp. Dessa musikanter kallades soda kex.
Premium /Nabisco Omdömen

Den första kända varumärken saltine cracker släpptes 1876. Premium brand begagnad traditionella recept och mass producerade små fyrkantiga kex med salt dammas på toppen. Företaget var mest känd för sin slogan, "Polly önskar en smällare?" som pågick i annonser och på kracker lådor. Nabisco övertog Premium och registrerade ordet Saltine som ett varumärke. De var en av de första företagen som använder datorer i sin produktion, som de som används vid tillverkning av salta kex.
1920

På 1920-talet, salta kex nått massorna på grund av framgången med premiummärke. Före den tiden, de musikanter var välkänd i delar av Missouri, där varumärket grundades och fabriken var belägen (Thomas L. gröna höll saltine i St Louis). På 1920-talet började Premium distribuera receptet och musikanter till andra delar av landet, vilket hjälpte musikanter att växa i popularitet.
Depression

Den ökade populariteten av salta kex kan direkt spåras tillbaka till 1930-talet och åren efter den stora depressionen. Amerikanerna hade lite pengar och behövde produkter som var billigt men flavorful. Runt den tiden, salta kex var massproducerade och tillgängliga från olika butiker och varumärken. Människor kan använda dessa kex som fyllmedel i livsmedel som köttfärslimpa att sträcka ut beloppet, eller använda dem med en soppa för att göra måltiden mer fyllning, utan att spendera en massa pengar.