Hur Cook Zucchini Flowers

Tro det eller ej, kan de vackra gula isbergssallad blommor ätas sig, inte bara de gigantiska zucchini. Populära i Italien, kan blommorna vara fyllda, stekt eller läggas till soppor, pastarätter eller frittatas. Här är ett recept för en ljus yngel att ge denna underbara tradition en smak. Omdömen vad du behöver Omdömen 10 till 12 nyplockade, sköljdes och torkades isbergssallad blommor Omdömen 1 msk. kräm Omdömen 1/4 kopp mjöl Omdömen 1/4 kopp vatten Omdömen Dash salt och peppar
Olive, safflor, vegetabiliska eller jordnötsolja Omdömen Skillet
Bowl Omdömen Pappershanddukar
Instruktioner

1. Gör smeten genom att slå mjöl, grädde, vatten, salt och peppar varandra. Förslut i en behållare och kylskåp i minst 30 minuter.
   

2. Med hjälp av medelhög värme, tillsätt minst 1/4 tum olja till stekpanna, eller 1/2 tum om blommorna är mer svullna än platt.
   

3. Doppa varje blomma i skål med smet, sedan placera dem i pannan med uppvärmd olja.
   

4. Fry 5 eller 6 på en gång, vrida eller vända tills de är knapriga och gyllenbruna på båda sidor. Detta bör ta ca 3 till 5 minuter.
   

5. Drain på en pappershandduk. Strö med extra salt om så önskas och servera genast.