Är en cashewnöt eller frukt?

Cashewnöten (Anacardium occidentale) är ett träd i familjen Anacardiaceae. Frukten av cashewnötterna är ett ätbart frö, vanligtvis kallat en "cashewnöt". Fröet är omgivet av ett hårt, njurformat skal. Skalet innehåller en frätande, oljig vätska som kallas cardol. Detta måste tas bort innan nöten kan konsumeras.

Cashewträdet kommer från nordöstra Brasilien. Men den odlas nu i många tropiska regioner i världen. Cashewnötter är en populär ingrediens i många kök, och de används ofta i snacksblandningar, desserter och curryrätter.

Cashewfröet är en bra källa till protein, fibrer och vitaminer och mineraler. Det är också en bra källa till antioxidanter, som kan hjälpa till att skydda kroppen från skador.