Vilka är några recept som använder kokosnötsris?

1. Coconut Chicken Curry

- Ingredienser:benfritt, skinnfritt kycklingbröst eller lår, lök, paprika, vitlök, ingefära, currypulver, gurkmeja, spiskummin, chilipulver, salt, peppar, kokosmjölk, koriander, kokosris

- Anvisningar:Koka kycklingen tills den fått färg i en stor stekpanna. Tillsätt löken, paprikan, vitlöken och ingefäran och koka tills den mjuknat. Rör ner curry, gurkmeja, spiskummin och chilipulver och koka i 1 minut. Tillsätt kycklingbuljong, kokosmjölk, salt och peppar och låt koka upp. Sänk värmen och låt sjuda i 15 minuter eller tills kycklingen är genomstekt. Rör ner koriandern och servera över kokosris.

2. Woka räkor och mango

- Ingredienser:räkor, mango, rödlök, paprika, vitlök, ingefära, sojasås, fisksås, limejuice, kokosris

- Instruktioner:Värm en stor stekpanna på medelvärme. Tillsätt räkorna och koka tills de är rosa och genomstekta. Ta bort från stekpannan och ställ åt sidan. Tillsätt mangon, rödlöken och paprikan i stekpannan och koka tills de är mjuka. Rör ner vitlök, ingefära, sojasås, fisksås och limejuice och låt koka upp. Sänk värmen och låt sjuda i 5 minuter eller tills såsen har tjocknat. Lägg tillbaka räkorna i stekpannan och rör om för att kombinera. Servera över kokosris.

3. Ananas stekt ris

- Ingredienser:kokt ris, ananas, ägg, lök, morötter, ärtor, vitlök, sojasås, fisksås, kokosris

- Instruktioner:Värm en stor stekpanna på medelvärme. Tillsätt oljan och ägget och koka tills det är rörigt. Ta bort från stekpannan och ställ åt sidan. Tillsätt lök, morötter och ärtor i stekpannan och koka tills de är mjuka. Rör ner vitlök, soja och fisksås och koka i 1 minut. Tillsätt det kokta riset, ananasen och äggröran och rör om. Koka i 5 minuter eller tills den är genomvärmd. Servera över kokosris.

4. Jamaicansk kokosris och ärter

- Ingredienser:kokosnötsris, svarta bönor, lök, vitlök, timjan, kryddpeppar, salt, peppar, kokosmjölk

- Anvisningar:Koka kokosriset enligt anvisningarna på förpackningen. Värm oljan på medelvärme i en stor kastrull. Tillsätt löken och vitlöken och koka tills den mjuknat. Rör ner de svarta bönorna, timjan, kryddpeppar, salt och peppar och koka i 5 minuter eller tills de är genomvärmda. Tillsätt kokosmjölken, låt koka upp och sänk värmen till låg. Täck över och låt sjuda i 15 minuter eller tills bönorna är mjuka. Servera över kokosris.

5. Filippinsk rispudding

- Ingredienser:kokt ris, kokosmjölk, socker, salt, kanel, smör eller margarin, kokosnötsris

- Instruktioner:Koka upp kokosmjölken, sockret, saltet och kanelen i en stor kastrull. Sänk värmen till låg och låt sjuda i 5 minuter eller tills sockret har lösts upp. Rör ner det kokta riset och smöret och koka i 5 minuter eller tills det är genomvärmt. Servera över kokosris.