Vad är det gemensamma namnet på kål?

Kål är det vanliga namnet på flera växter av släktet *Brassica* i familjen Brassicaceae. Den vanligaste typen av kål är *Brassica oleracea* Capitata Group. Den odlas allmänt som en grönsaksgröda för sina täta, lummiga huvuden. Beroende på sorten kan kål ha gröna, lila eller vita blad. Namnet "kål" tros komma från det gamla franska ordet "caboche", som betyder "huvud", med hänvisning till den kompakta formen på växtens centrala blad.