Hur lagar man de stora bladen på en brysselkål?

Brysselkålsväxtens stora blad är i allmänhet inte ätbara. Den ätbara delen av växten är brysselkålen själv, som bildas vid basen av bladen och är vanligtvis 1-2 tum i diameter. De stora bladen är sega och fibrösa, och att laga dem skulle inte vara genomförbart eller roligt.