Är morötter med rothår längs sidan ätbara?

Morötter med rothår längs sidorna kallas håriga/skäggiga morötter. De är faktiskt ätbara och tenderar att ha en sötare, mer intensiv smak än vanliga morötter. Dessa håriga rötter är vanligtvis yngre och har ofta en mjukare konsistens jämfört med mogna morötter. De kan ätas råa eller tillagas på samma sätt som vanliga morötter.