Vilket är det bästa receptet på glaserad skinka?

För skinkan:

1 (8-10 pund) benfri skinka, halva skaftet

2 matskedar packat farinsocker

2 tsk dijonsenap

2 tsk hela kryddnejlika

För glasyren:

1/2 kopp packat farinsocker

1/2 kopp ananasjuice

1/4 kopp honung

2 msk cidervinäger

1 tsk torr senap

1 tsk mald kanel

1/4 tsk mald kryddnejlika

Instruktioner:

1. Värm ugnen till 325 grader F (165 grader C).

2. Kombinera farinsocker, dijonsenap och hela kryddnejlika i en liten skål. Gnid blandningen över hela skinkan.

3. Lägg skinkan i en långpanna och tillsätt 1/2 dl vatten. Täck formen med folie och grädda i förvärmd ugn i 1 timme.

4. Medan skinkan gräddas gör du glasyren genom att blanda farinsocker, ananasjuice, honung, cidervinäger, torr senap, mald kanel och mald kryddnejlika i en liten kastrull på medelvärme. Koka upp blandningen under konstant omrörning. Sänk värmen och låt sjuda i 5 minuter, eller tills glasyren har tjocknat.

5. Avtäck skinkan och pensla med glasyr. Fortsätt att baka i 1-1 1/2 timme till, eller tills skinkan når en innertemperatur på 140 grader F (60 grader C).

6. Ta ut ur ugnen och låt vila i 15 minuter innan du skär upp.

Njut av din läckra glaserade skinka!