Hur kan spannmål vara förorenat?

- Odlings- och skördsmetoder: Spannmålsgrödor kan vara förorenade med bakterier eller svampgifter före skörd på grund av faktorer som felaktig bevattning eller lagringsförhållanden.

- Bearbetning och förpackning: Under bearbetning och förpackning kan spannmål komma i kontakt med skadedjur, kemikalier eller andra föroreningar om korrekta hygien- och säkerhetsprotokoll inte följs.

- Lagring och transport: Felaktig lagring och transport kan också leda till kontaminering av spannmålsprodukter, eftersom de kan bli mottagliga för fuktskador, skadedjursangrepp eller temperaturfluktuationer som kan äventyra livsmedelssäkerheten.

- Hantering efter produktion och korskontaminering :När spannmålen är förpackad och redo för försäljning kan den fortfarande vara förorenad om korrekt hanteringspraxis inte följs. Korskontaminering kan uppstå när livsmedelsprodukter kommer i kontakt med ytor, redskap eller utrustning som inte har rengjorts och desinficerats ordentligt.

För att säkerställa säkerheten för spannmålsprodukter är det viktigt att följa strikta kvalitetskontrollåtgärder genom hela leveranskedjan, från gård till bord. Regelbunden testning och övervakning, tillsammans med efterlevnad av livsmedelssäkerhetsföreskrifter, spelar en avgörande roll för att minimera risken för kontaminering av spannmålsprodukter.