Vad består en spannmålsfri diet av?

En spannmålsfri diet utesluter livsmedel gjorda av spannmål som vete, korn, havre, råg, majs, bovete, kamut, hirs och ris. Många bearbetade och förpackade livsmedel tillverkas med spannmål, och många människor inser inte hur ofta spannmål används som fyllmedel eller förtjockningsmedel.

Spannmål är en typ av kolhydrater, och en spannmålsfri diet skulle vanligtvis bestå av kött, fisk, fågel, ägg, nötter och frön, baljväxter och grönsaker. Hälsosamma fetter som olivolja och avokado ingår också i en spannmålsfri diet.

Glutenfria märkta produkter är inte nödvändigtvis spannmålsfria och bör undersökas noggrant för att säkerställa att de inte innehåller spannmål som ris eller majsstärkelse.