Hur fryser man in färska päron?

1. Förbered päronen. Tvätta päronen och ta bort eventuella blåmärken eller fläckar. Skala och kärna ur päronen och skär dem sedan i skivor eller bitar.

2. Förbehandla päronen. För att förhindra att päronen blir bruna kan du förbehandla dem med en lösning av askorbinsyra (vitamin C). Lös 1/4 tesked askorbinsyra i 1 kopp vatten. Blötlägg päronskivorna i lösningen i 5 minuter och låt dem rinna av ordentligt.

3. Frys in päronen. Bred ut päronskivorna eller bitarna på en plåt och ställ in dem i frysen. Frys tills de är fasta och överför sedan päronen till en fryssäker behållare. Märk behållaren med datum och innehåll.

4. Tips för att frysa päron:

* För att spara utrymme kan du frysa päronskivorna eller bitarna i ett enda lager på ett bakplåtspapper innan du överför dem till en fryssäker behållare.

* För att förhindra brännskador i frys, se till att den fryssäkra behållaren är lufttät.

* Frysta päron håller i upp till 12 månader i frysen.

När du är redo att använda de frysta päronen, tina dem över natten i kylen eller i rumstemperatur i flera timmar. Du kan också koka päronen medan de fortfarande är frysta.