Vad menar du med kylig paneer?

Chilly Paneer är en populär indokinesisk maträtt som kommer från den indiska subkontinenten. Den består av friterad paneer (indisk keso) som slängs i en kryddig, sötsyrlig sås. Såsen är vanligtvis gjord med en kombination av sojasås, vinäger, socker, lök, paprika och vitlök. Paneren täcks först med en smet och friteras sedan tills den är knaprig och gyllenbrun. Den läggs sedan till såsen och kokas tills såsen har tjocknat och panern har absorberat smakerna. Chilly Paneer serveras vanligtvis med stekt ris, nudlar eller paratha (tunnbröd). Det är en smakrik och tillfredsställande rätt som avnjuts av många människor runt om i världen.