Kan ett fryst rått ägg säkert användas i bakning om det är tinat?

Det rekommenderas inte att använda frysta råa ägg i bakning. Frysning kan göra att äggens cellstruktur bryts ner och att äggulan och vitan separeras, vilket gör det svårt att uppnå önskad konsistens i bakverk. Dessutom finns det risk för bakteriell kontaminering vid upptining och hantering av råa ägg. För säkerhet och bästa resultat rekommenderas det att använda färska, ofrossade ägg i bakrecept.