En platta med frijoles bönor och oordning eller stekt ägg, med corn tortillas på sidan, gör en typisk stadig honduransk frukost. Denna platta kan kompletteras med en sida av stekt Kokbanan, ris, salt vit ost, en bit korv eller ens en kil eller avokado, och serveras med en kräm som liknar gräddfil.
Baleadas

Baleadas är en honduransk specialitet - tjocka flour tortillas viks över en mängd olika fyllningar, en slags Honduras taco. Och precis som du kan hitta en frukost burrito i USA, hittar du Baleadas serveras till frukost i Honduras. En baleada kommer nästan alltid innehålla bönor och för frukost, kan omfatta något av de ingredienser som finns på en typisk frukost tallrik - äggröra, ost, korv och grädde
Atol

Atol är en drink finns över Centralamerika och ofta serveras till frukost. Den är tillverkad av masa, vilket är samma kalk behandlade majsmjöl används för att göra tortillas, även i Honduras ibland en vätska uttryckt från färsk majs används istället. Masa eller majssaft blandas med vatten, socker, kanel, vanilj och andra smakämnen, värmdes och serveras varm.
Tamales

honduraner tjänar ibland tamales för frukost , särskilt på söndagsmorgonen. Traditionellt Honduras versionen av tamales, så kallade nacatamales är insvept i en bananblad för matlagning. Större än deras mexicanska motstycken är honduranska tamales fyllda med strimlad biff, kyckling eller fläsk samt grönsaker som potatis och paprika. Fyllningen är kryddat med achiote - ibland även kallad annatto -. En krydda som vänder mat röd