Kan man använda strösocker istället för pulveriserat i kakfrosting?

Medan strösocker är det traditionella valet för att göra de flesta kaksmetar, används det vanligtvis inte i tårtglasyr. Istället är strösocker det vanligaste sötningsmedlet för kakfrosting eftersom det är finmalt och löser sig lätt, vilket resulterar i en slät och krämig frosting. Granulerat socker, på grund av dess större kristaller, löser sig inte lika bra, vilket kan lämna en kornig konsistens i din frosting. Dessutom kan strösocker kristallisera när det utsätts för fukt i luften, vilket gör frostingen mer mottaglig för att stelna och blir smulig med tiden.