Kan man göra kebab i ugn?

Ingredienser:

- 1-1/2 pund benfritt, skinnfritt kycklingbröst, skuret i 1-tums bitar

- 1/2 kopp vanlig yoghurt

- 1 matsked vegetabilisk olja

- 1 tsk malen spiskummin

- 1 tsk mald koriander

- 1/2 tsk salt

- 1/4 tsk svartpeppar

- 1/4 kopp hackad färsk koriander

- 1/4 kopp hackad rödlök

- 1/4 kopp hackad grön paprika

- 1/4 kopp hackad gul paprika

- 8 st bambuspett, blötlagda i vatten i minst 30 minuter

Instruktioner:

1. I en stor skål, kombinera kyckling, yoghurt, vegetabilisk olja, spiskummin, koriander, salt och peppar. Blanda tills kycklingen är väl täckt.

2. Täck skålen och ställ i kylen i minst 30 minuter, eller upp till över natten.

3. Värm ugnen till 400 grader F (200 grader C).

4. Trä upp kycklingbitarna på spetten, omväxlande med grönsakerna.

5. Lägg spetten på en plåt och grädda i den förvärmda ugnen i 15-20 minuter, eller tills kycklingen är genomstekt.

6. Strö kebaben med koriander och servera genast.

Tips:

– Om du inte har bambuspett kan du även använda metallspett.

– För att göra kebaberna ännu mer smakrika, marinera kycklingen i yoghurtblandningen längre.

- Du kan också lägga till andra grönsaker till kebaben, som tomater, zucchini eller aubergine.

- Servera kebaben med din favoritdippsås, som tzatzikisås eller hummus.