Marshmallow sockerglasyr är tillverkad av färdigköpta marshmallows, vatten, förkorta och florsocker. Det går snabbt att göra och du kan lagra det för ett par dagar tills du är redo att använda den. Marshmallow fondant inte härda som kommersiellt göras fondant, så att ytan av fondant förblir slät, mjuk och lättpåverkad.
Butter

Butter är den vanligaste glasyr typ som används för att skapa en smula rock. En smula päls är ett tunt lager av glasyr appliceras på de yttre sidorna av kakan för att fånga smulor och skapa en klibbig barriär för fondant att hålla sig till. Om du använder butter, använd en medellång till tjock vit butter. Färgade Buttercreams kan visa genom marshmallow fondant, eftersom marshmallow fondant är mer genomskinlig än kommersiell fondant, så använder en vit smör är det bästa alternativet.
Piping Gel Omdömen

Du kan använda rörledningar gel för att hjälpa marshmallow fondant pinne på ytan av en kaka. Använd tydliga rörledningar gel och tillämpa den i en tjock päls med hjälp av en bakelse borste. Täck hela kakan i rörsystemet gel för att se till att den följer, och att kakan har en slät, bubbelfritt yta när du har tillämpat fondant.
Överväganden

Temperatur, luftfuktighet och recept som används för din tårta kommer att avgöra hur stabil din marshmallow fondant är på tårtan. Marshmallow sockerglasyr är tyngre än kommersiella fondant och rullade i en tjockare lager för att förhindra att den sträckning och rivning, när du har placerat den på kakan. Du kommer att behöva en tät recept tårta, såsom en sockerkaka, att stå upp mot vikten av marshmallow fondant. Om det är varmt ute, kommer smör förbli mjuk och du kanske märker glidning eller riva från fondant som det lägger sig på kakan. Piping gel håller upp bäst i högre temperaturer, men inte erbjuder ett lager av smörkräm för gäster att njuta av. Du kan kyla marshmallow fondant, eftersom fukten kommer att göra fondant klibbiga och fondant kan börja falla sönder. Om din tårta har ömtåliga fyllningar såsom krämer eller frukt, måste du använda kommersiella fondant eller smör.