Vad skulle hända om jag använde vanligt mjöl istället för att jäsa själv i kakor?

Om du använder vanligt mjöl istället för självjäsande mjöl i ett tårtrecept kommer kakan inte att jäsa ordentligt och blir tät och tung. Det beror på att självjäsande mjöl innehåller ett jäsmedel, som bakpulver eller bakpulver, som gör att kakan jäser vid upphettning. Vanligt mjöl innehåller inget jäsningsmedel, så det kommer inte att jäsa ordentligt.

Om du inte har något självjäsande mjöl till hands kan du göra ditt eget genom att tillsätta ett jäsmedel till vanligt mjöl. För att göra detta, tillsätt 1 tsk bakpulver och 1/2 tsk bakpulver till varje 1 kopp vanligt mjöl.