Lägga till karamellfärg Pasta (4 steg)

Mat färg kan lägga till en rolig, festlig visuellt element till många rätter, men det är bäst lämpad för vätskor och pastor där färg kan blandas in, snarare än fasta livsmedel . Pasta, dock kan färgas med karamellfärg med hjälp av kokande vatten, eftersom vattnet tränger pastan under tillagningen. Omdömen Du behöver Omdömen pasta Omdömen matlagning potten Omdömen
Karamellfärg Omdömen Vit pappershandduk
Instruktioner

1. Mät bara tillräckligt med vatten för att täcka pastan du lagar mat för att spara karamellfärg. Om du använder små, formade pasta bitar som penne, är ett bra sätt att göra detta för att placera torr pasta i kocken potten och se hur djupt det fyller upp. Ta bort pasta och fylla krukan med ungefär tillräckligt med vatten för att nå precis förbi den linje som pasta uppnåtts (oroa dig inte, det behöver inte vara exakt). Om du använder spagetti eller något liknande formade, fylla krukan med tillräckligt med vatten för att kunna dränka pasta.
   

2. Lägg karamellfärg till pastavatten. Du kommer att vilja betydligt mer färgad än bara några droppar du skulle behöva för att färga vattnet, eftersom pastan tar bara så mycket färg som det blir från absorbera färgat vatten, vilket gör det blekare. Börja med ungefär tre gånger så många droppar av färg som det tar att färga vattnet i skuggan du vill. Rör ordentligt.
   

3. Testa vattnet färg med en remsa av pappershandduk. Doppa en liten bit av ren, vit pappershandduk i vattnet och observera vilken färg det blir när du drar ut den igen, sedan vrida bort överflödigt vatten med fingrarna. Detta är en ganska bra indikation på vilken färg pastan blir när tillagas i vattnet.
   

4. Koka pastan i färgat vatten som vanligt. Cook enligt anvisningarna på pasta paket med hjälp av färgat vatten.