Kokosolja är en löslig fett när de lagras i temperaturer lägre än 76 F och blir flytande olja när lagras i högre temperaturer. Kokosolja kan kylas; emellertid kommer det att hårdna till ett fast tillstånd som är olämplig för bakning. Kokosolja bör vara vid rumstemperatur för att simulera texturen av smör och gör den lämplig för att mäta.
Hälsa Fördelar Omdömen

Kokosolja har mer mättat fett än smör. Den innehåller också en hälsosam typ av fettsyra som en kropp brinner snabbt till energi, möjligen öka ämnesomsättningen. Men Mayo Clinic nutritionist Katherine Zeratsky rapporterar att trots att konsumera kokosolja på kort sikt kost är inte skadligt, kan det inte främja viktminskning.
Fat Exchange Omdömen

Du kan ersätta 2 msk. av kokosolja som ett fett utbyte. Men rekommenderar Mayo Clinic anställda att begränsa mängden mättade fetter som används dagligen för att undvika hjärtrelaterade hälsofrågor.