När du skär stora grönsaker, som kål eller sallad, kan det vara bäst att använda en stor kniv. Vikten av bladet och den hävstångseffekt du får från att använda en längre objekt hjälp att skära igenom grönsaker som annars skulle behöva sågas igenom. Omdömen

Många stora knivar kommer nu med en tandad kant så att de inte behöver vässas. Detta är en fördel, men kan lämna tandn märken på grönsaker.
Små knivar Omdömen

Om du funderar på att skära något litet, som morötter eller bönor, en mindre bladig kniv kan vara bättre eftersom det är mer lämpade för jobbet. Om du sågar något för en tallrik dekoration, mindre knivar är bäst eftersom de möjliggör större noggrannhet.

Små knivar också kan ha tandade kanter som bär samma fördelar och nackdelar som de gör för stora knivar. Köpa och sälja keramiska Blades Omdömen

Många kockar har övergav den traditionella metall bladiga knivar till förmån för keramiska knivar som de inte går trubbiga eller rost. Dessa finns i många olika storlekar eller i set och kan användas för att skära råa grönsaker eller något annat du vill att de ska.
Food Blender Omdömen

Blenders och livsmedelsindustrin har blivit mycket populärt och komma med en mängd olika tillbehör för att skära råa grönsaker. Dessa bilagor kan innehålla en grov hackblad, en skärblad och ett rivjärn gör att du kan skära upp grönsaker i några sekunder. Omdömen

Det finns inga särskilda blad för specifika grönsaker, men varje har det egna skiv stil så det varierar mer på vad du vill göra med grönsakerna.
Mandolin

Denna kulinariska Verktyget består av en plan skiva med en hack bladig fast att det och är mycket bra på att skära grönsaker mycket tunt. Det kan användas för att skära gurka, potatis eller grönsak du vill klippa till en jämn tjocklek. Omdömen

Billigare mandoliner har en bladig fast vid en specifik vinkel, men dyrare sorten har en justerbar kniven så tjockleken kan ändras, liknar en köttskärmaskin i en slaktare.
Mezzaluna

Detta är en uppsättning krökta parallella blad med två handtag i vardera änden av det kan vara gungade fram och tillbaka till finhacka saker såsom örter och mindre grönsaker.