Hur ska kalibrera en godis termometer (4 steg)

Godis gör kräver ett vakande öga på temperaturen så att du får de resultat du vill. En fem-graders vändning kan innebära skillnaden mellan fudge och taffy. Inte alla termometrar är 100 procent korrekt hela tiden, men kalibrera din utrustning anger hur långt utanför din termometer är så att du kan korrigera för avvikelsen. Observera att om du lagar mat på en högre höjd, som också kommer att faktor i resultatet. På havet, kokar vatten vid 212 grader F, med temperaturen minskar en grad för varje 500 fot över havet. Omdömen Du behöver
Kastrull
Candy termometer med en klämma

Instruktioner Omdömen

1. Koka 2 koppar vatten i en kastrull. Vattnet måste vara rullande koka för att göra en korrekt behandling.
   

2. Vila temperatursonden i kokande vatten, men låt det inte röra botten av krukan. Många godis termometrar komma med klipp som fäster vid sidan av pannan, eftersom du inte vill att din termometer röra botten samtidigt som din godis heller.
   

3. Ta vattnets temperatur i 10 minuter . Denna tid ger en korrekt bild.
   

4. Läs termometern efter 10 minuter. Det bör läsa 212 grader F. Om det inte gör det, lägga till eller dra ifrån skillnaderna när du gör din godis. Till exempel, en läsning av 214 grader vid kokning innebär att du måste subtrahera två grader från det nummer som du får när du lagar mat.