Hur du gör din egen Spaetzle Maker (4 steg)

När anses en fattig mans maträtt har spaetzle funnit sin väg in både professionella och inrikes kök. Denna lilla tyska klimp, ofta med traditionella metoder, kan göras med verktyg som du förmodligen redan äger. Traditionella metoder inkluderar skrapning tunna remsor av deg från en planka i en kastrull med kokande vatten, eller med hjälp av en spaetzle maker, som syftar till att driva degen genom stora hål. Gör spaetzle snabbare och enklare i ditt eget kök, med enkla verktyg som en stor hålad durkslag, eller en låda rivjärn och en spatel. Omdömen vad du behöver Omdömen grytvante
durkslag eller låda rivjärn
stor sked
spateln
Knife
Instruktioner

1. Ta saltat vatten att koka i en stor kastrull på spisen. Minska kokande vatten till en sjuda. Placera en grytvante på den hand som kommer att hålla durkslag eller rutan rivjärn för att undvika att bli bränd av ånga.
   

2. Håll ett stort hålad durkslag eller låda rivjärn i mitted handen över sjudande vatten . Fyll durkslag med degen med hjälp av en stor sked; alternativt för rutan rivjärn, håll den på sin sida, och fylla insidan med degen.
   

3. Tryck degen genom hålen i durkslag med en spatel. För rutan rivjärn, placera spateln inne och skjut degen igenom.
   

4. Låt degen att falla från hålen i sjudande vatten. Använd en kniv för att skrapa degen från botten av den durkslag eller låda rivjärn i det kokande vattnet, om så erfordras.