När ett recept kräver siktning av mjöl eller andra torra ingredienser, fråga dig själv om du verkligen behöver en sil innan ens oroa dig för det. Om du bara sikta mjöl, så finns det en god chans att du kan bara fluff mjölet med en gaffel för att lägga i luftnings receptet är ute efter. Om det ber dig att sålla samman de torra ingredienserna först överväga att ge de ingredienser en snabb dragning med en handhållen mixer innan du lägger dem till de våta ingredienserna. Det finns många fall där handen blandning med en gaffel kommer att lägga tillräckligt med luftning för att göra receptet en framgång utan användning av en sil.
Sieve eller sil Omdömen

Enligt både "Bakning biter" och "The Food Lovers Tiptionary," siktning av ingredienser kan vanligen åstadkommas genom att använda den närmaste sil, mesh skärm eller sil.
De fina hålen i nätet kommer att fungera bra för torra ingredienser som behöver som skall siktas. Bara placera ingredienserna i sikten, eller andra instrument, och skakar lätt fram och tillbaka. Ingredienserna kommer att skaka igenom, lägga luftning i processen.
För envisa ingredienser, använd en sked för att driva ingredienserna genom nätet.
Durkslag

För desperata situationer där ingredienser som måste siktas är klumpar och det finns ingen sil tillgänglig, sätta ingredienserna i ett durkslag och skaka den fram och tillbaka. Detta kommer att bryta upp klumpar och tillåta ingredienser för att blanda ihop utan att oroa dig för att behöva bryta upp varje liten klump för hand.