Vad betyder mason pla i matlagning?

Mason Pla :Den här populära thailändska rätten innehåller ångad fisk toppad med en läcker sås gjord på vitlök, schalottenlök, chili, fisksås, sojasås, socker och limejuice. Fisken läggs vanligtvis på en bädd av grönsaker för ångkokning, till exempel kinesisk broccoli, kål eller morötter. Den resulterande måltiden kombinerar en balans mellan kryddiga, syrliga, salta och söta smaker, medan grönsakerna absorberar smakerna från den rykande såsen och ger rätten ytterligare en dimension. Mason *Pla* är allmänt älskad för sin komplexitet av smaker och enkla förberedelser, vilket gör den till en favorit bland hemkockar över hela Thailand.