Använder du en stor gryta när du lagar dina gröna grönsaker?

Ja, det är lämpligt att använda en stor gryta när du lagar grönkål. Collard greener har en robust konsistens och tenderar att krympa ganska mycket under tillagningsprocessen. För att förhindra överbeläggning är det bäst att använda en stor kruka som kan rymma greenerna bekvämt. Överbeläggning kan leda till ojämn tillagning och grönsakerna kanske inte vissnar ordentligt. En större gryta möjliggör också bättre cirkulation av ånga, vilket säkerställer att grönsakerna kokar jämnt hela tiden.