Om förberedelsen kocken säger till chefen att han har diarré ska sätta kock?

Om förberedelsekocken säger till chefen att han har diarré, ska chefen omedelbart skicka hem kocken. Detta beror på att diarré är ett symptom på en gastrointestinal sjukdom, som lätt kan spridas till andra genom kontakt med förorenad mat eller förorenade ytor. Att tillåta en kock med diarré att fortsätta arbeta kan äventyra andra anställdas och kunders hälsa.

Chefen bör också följa upp kocken för att säkerställa att de får läkarvård och att de inte uppvisar några andra symtom på sjukdom. Kocken ska inte få återgå till arbetet förrän de har varit symtomfria i minst 24 timmar och godkänts av läkare.

Förutom att skicka hem kocken bör chefen också vidta åtgärder för att rengöra och desinficera alla ytor som kocken kan ha kommit i kontakt med. Detta inkluderar matberedningsytor, redskap och rätter. Chefen bör också påminna alla anställda om vikten av att tvätta händerna ofta, särskilt efter att ha använt toaletten.

Genom att följa dessa steg kan chefen hjälpa till att skydda anställdas och kunders hälsa och förhindra spridning av sjukdom.