Hur stoppar man pavolor att fastna?

- Se till att skålen och visp är rena och fria från fett. Annars kommer marängen inte att formas ordentligt och det är mer troligt att den fastnar.

- Använd en metallskål istället för en plast. Metallskålar leder värme bättre, vilket hjälper marängen att koka jämnt och förhindrar att den fastnar.

- Vispa äggvitorna tills de är styva toppar. Det betyder att vitorna ska hålla formen när du lyfter upp vispen ur bunken.

- Tillsätt sockret gradvis, en matsked i taget. Detta hjälper till att förhindra att marängen blir för rinnig.

- Grädda pavlovan vid låg temperatur. Den idealiska temperaturen för att baka en pavlova är 250 grader Fahrenheit (121 grader Celsius).

- Öppna inte ugnsluckan medan pavlovan gräddas. Annars faller marängen och pavlovan blir förstörd.

- Låt pavlovan svalna helt innan du flyttar den. Pavlovan kommer att vara mycket ömtålig när den är varm och kommer att vara mer benägen att gå sönder om du försöker flytta den.