Kan man använda ett vattenbad för att konservera zucchini?

Ja, du kan använda ett vattenbad för att konservera zucchini. Zucchini är en grönsak med låg syrahalt och måste konserveras under tryck för att säkerställa att den konserveras på ett säkert sätt. En vattenbadsburk är inte lämplig för konservering av zucchini eller annan mat med låg syra, eftersom den inte når tillräckligt hög temperatur för att döda skadliga bakterier som kan finnas. För säker hemkonservering av zucchini behöver du en tryckburk. Följ vetenskapsbaserade konserveringsriktlinjer från en pålitlig källa för att säkerställa att dina konserver är säkra att konsumera.