Är copha ett alternativ för att laga choklad?

Nej, copha är inget alternativ för att laga choklad. Copha är ett märke av vegetabiliskt matfett tillverkat av kokosolja. Det är ett fast fett vid rumstemperatur och används vid bakning och stekning. Matchoklad är en typ av choklad som används för bakning och som innehåller socker, kakao och kakaosmör. Det är inte ett fast fett vid rumstemperatur och smälter lätt.