Vilket är receptet på spearmint sorbet?

Ingredienser

* 2 dl vatten

* 1 kopp strösocker

* 1/4 kopp packat ljust farinsocker

* 1/2 kopp hackade färska grönmyntablad

* 2 msk färskpressad citronsaft

* 1/4 tsk salt

* 1 kopp halv och halv

* 1 kopp tung grädde

Instruktioner:

1. Kombinera vatten, strösocker och farinsocker i en stor kastrull på medelvärme. Låt koka upp under konstant omrörning tills sockret har lösts upp.

2. Ta kastrullen från värmen och rör ner grönmynta, citronsaft och salt. Låt blandningen svalna i 15 minuter.

3. Sila blandningen genom en finmaskig sil i en stor skål. Kassera det fasta ämnet.

4. Rör ner hälften och hälften och tung grädde.

5. Häll sorbetblandningen i en glassmaskin och frys in enligt tillverkarens anvisningar.

6. Lägg över sorbeten till en lufttät behållare och frys i minst 4 timmar innan servering.