Används svampar för att göra yoghurt?

Svampar används inte för att göra yoghurt. Yoghurt är en fermenterad mejeriprodukt som framställs genom att levande bakterier förs in i mjölk. Bakterierna, typiskt Lactobacillus bulgaricus och Streptococcus thermophilus, omvandlar laktosen i mjölk till mjölksyra, vilket ger yoghurt dess karakteristiska syrliga smak och tjocka konsistens. Svampar, å andra sidan, är en grupp organismer som inkluderar jäst, mögel och svamp. De används vanligtvis inte vid produktion av fermenterade mejeriprodukter.