Hur gör man vispgrädde med hälften och hälften?

- 1 kopp (237 ml) kall halv och halv

- 2 matskedar (28 g) strösocker

- 1/2 tesked vaniljextrakt (valfritt)

Instruktioner :

1. Kyl en blandningsskål och vispar av metall. Ställ en blandningsskål av metall och visparna på din stavmixer eller ställ mixer i frysen i 15-30 minuter. Detta kommer att hjälpa grädden att vispa snabbare och lättare.

2. Vispa halv-och-halva. Häll den kalla halv-och-halva i den kylda mixerbunken. Börja vispa halv-och-halvan på låg hastighet. Öka gradvis hastigheten till medelhög och vispa tills mjuka toppar bildas.

3. Tillsätt socker och vaniljextrakt. När halv-och-halvan har nått mjuka toppar, tillsätt strösocker och vaniljextrakt (om du använder). Fortsätt att vispa tills det bildas styva toppar. Stela toppar gör att när du lyfter vispen kommer toppen att hålla sin form och inte falla tillbaka.

4. Använd omedelbart eller kyl. Vispad grädde är bäst att använda direkt. Men om du behöver kyla den, överför den vispade grädden till en lufttät behållare och förvara den i upp till 24 timmar.