konvektionsugnar är effektivare än konventionella ugnar. Värme cirkulationen som skapas av en fläkt flyttar uppvärmda luftmolekylerna snabbare, så att de kan överföra värme mer effektivt laga mat. Justera recept för konvektionstillagning genom att minska den föreskrivna tillagningstiden med 25 procent, och sedan kontrollera om doneness och tillåta ytterligare tid om det behövs. Alternativt, minska ett recept matlagning temperatur av 25 grader Fahrenheit när anpassar en konventionell ugn recept för en varmluftsugn.
Matlagning Jämnhet Omdömen

En varmluftsugn luftcirkulationen hjälper till att laga mat mat jämnt, vilket minskar behovet av att rotera brickor. Inte bara livsmedel laga relativt jämnt på toppen och botten av ugnen samt ryggen och framsidan, konvektionsugnar också tillåta värme att tränga livsmedel mer konsekvent, vilket minskar risken för en kyckling eller gryta som är brända på utsidan men rå på insidan.
Bättre Konvektionugnar Omdömen

Vissa varmluftsugn modeller bara har värmeelement på topp och botten, och en fläkt för att cirkulera luften. Hög kvalitet konvektion ugnar, som ibland kallas & quot; sant & quot; konvektionsugnar, också ha en tredje värmeelement i ryggen nära fläkten, vilket ökar apparatens verkningsgrad. När du köper en varmluftsugn, väljer en fristående enhet i stället för en kombinerad med spishäll sortiment. Dessa särskilda apparater tenderar att ha bättre konstruktioner som laga mer konsekvent och effektivt.
Potentiella problem

Matlagning med en varmluftsugn kan vara knepigt om du är van att använda en vanlig ugn eftersom maten kommer att tillagas snabbare och du måste titta på det närmare. Men efter tillagning flera partier av cookies eller grillad kyckling du vänjer konvektionstillagning gånger och göra nödvändiga justeringar. Matlagning rätter med filodeg degen kan vara problematiskt och eftersom bladen är så lätta att fläkten blåser dem runt ugnen. Täck filodeg degen rätter med folie eller koka dem i en konventionell snarare än en varmluftsugn.