Värmekällan för en långsam spis är elektrisk. Slow spisar brukar innehålla ett yttre skal som värmer på insidan utan växer farligt varmt på utsidan och en löstagbar keramikhäll skål som håller och fördelar värmen jämnt. Slitskydd kan vara elektrisk, liksom, även om de använder oftare konserverad bränsle gel för att värma vatten i en djup panna, som i sin tur utstrålar värme och värmer mat som hölls i en annan, grundare pan som vilar i djupare pannan.

Matlagning och uppvärmning Omdömen

En långsam spis kan användas för att värma och tillaga råvaror, skapar en maträtt måltid. Dess långsamma tillagningstiden och elektrisk värmekälla är tillräcklig för att värma och tillaga mat som läggs kallt, men förvärmning ingredienser kan påskynda tillagningstider. Slitskydd bör inte användas för matlagning eller uppvärmning eftersom värmen som skapas av konserverad bränslet är otillräckligt för att föra matar upp till temperatur. När du använder slitskydd, värma mat i en separat kastrull och sedan överföra den till skav skålen.
Servering och Visar Omdömen

Båda långsam spisar och slitskydd kan användas för servering och visa matar hos potlucks och bufféer. Catering brukar föredra slitskydd, som rymmer flera insatser i olika storlekar, vilket gör det möjligt att tjäna och visa flera erbjudanden i samma panna. Långsam spisar är mer lämpade för potlucks och familj-stil måltider men de kan också vara lämpligt för catering, särskilt om matleverantör strävar efter att skapa en hemtrevlig känsla.
Säkerhetstips Omdömen

Det är inte en bra idé att använda antingen en skav maträtt eller en crockpot att värma mat. Båda apparater värma mat långsamt, och deras värmekapacitet är otillräckliga för att värma mat tillräckligt snabbt för att förhindra tillväxt av livsmedelsburna patogener. Slow spisar kan laga mat på ett säkert sätt utan uppsikt under en längre tid, även när du sover eller på jobbet. Skavning rätter som använder burka bränslet har en öppen eld och bör sättas upp från servetter och Papperstallrikar och kontrolleras med jämna mellanrum för att se till att de inte är nära något brännbart.