Catering förbereda ofta mat som måste vara tillgängliga för timmar vid en tid, och en metod för att hålla varm mat varm är genom att presentera mat i skavande rätter. De kan köras antingen på el eller konserverad värme som är placerade under skålen. Rätterna kommer ofta i rektangulära, runda och ovala former.
Serveringsbrickor

Precis som för servitörer i restaurangbranschen, cateringfirma måste också använda serveringsbrickor. Dessa brickor varierar i material av rostfritt stål till gummi och varierar i storlek. Dessa används för att servera gästerna allt från cocktails till huvudrätter. Serveringsbrickor är också i allmänhet en billig post; en 11-tums gummi serveringsbricka börjar på runt $ 3.
Kaffebryggare

Till skillnad at-home kaffebryggare, måste som används av storkök kunna göra och lagra dussintals koppar. Kaffebryggare erbjuds av Dvorson s Mat Service Equipment, Inc. gör någonstans 12-100 koppar kaffe åt gången. Dessa kaffebryggare är också portabel nog att lätt transporteras och är ganska enkel att använda.