Är smörolja och ghee samma sak?

Smörolja görs genom att värma smör och ta bort mjölkens fasta partiklar. Den resulterande vätskan kyls sedan och stelnar. Smörolja har en hög koncentration av fett, och den används ofta i bakning och matlagning.

Ghee görs genom att värma smör och ta bort mjölkens fasta partiklar och vatten. Den resulterande vätskan kyls sedan och stelnar. Ghee har en högre koncentration av fett än smörolja, och den har en nötaktig smak. Ghee används ofta i indisk matlagning.

Så medan smörolja och ghee båda härrör från smör, är de inte exakt samma. Smörolja har en högre koncentration av fett, medan ghee har en nötaktig smak.