Hur man gör Orange Extract (4 steg)

Om du ofta använder apelsinextrakt för att lägga en stark citrussmak till bakverk, kan du hitta de små flaskor du köper i affären att bli dyrt. För priset av en apelsin och lite vodka, kan du göra en hel kopp apelsin extrakt hemma. Kommersiell apelsinextrakt innehåller alkohol, vatten och apelsinolja, men du kan använda apelsinskal i stället för olja för att göra hemlagad apelsinextrakt. Omdömen Du behöver Omdömen Orange
Citrus zester
Glasburk med lock
vodka
Vatten
Cheesecloth eller kaffefilter
Instruktioner

1. Zest en orange ordentligt, men undvika att ta bort den vita delen av skalet. Om du inte har en zester, använd en potatisskalare eller en liten vass kniv för att försiktigt ta bort den orange delen av skalet.
   

2. Åtgärd 1/2 cup vodka och 1/2 kopp vatten i en glasburk och tillsätt apelsinskal. Skruva på locket på burken och skaka försiktigt för att blanda innehållet.
   

3. Låt blandningen dra i minst tre dagar, och under så lång tid som fem dagar, innan du använder den. Placera cheesecloth eller ett kaffefilter över en annan burk och häll extraktet igenom om du vill anstränga ut skalet.
   

4. Förvara apelsinextrakt i upp till ett år i en förseglad burk.