Hur man gör till kött

De flesta av oss är bekanta med den pulvriserade till kött vi köper i mataffären, men du kan göra din egen till kött hemma. Beroende på vilken typ av kött som du lagar mat, och vilken metod du implementerar, du kan bli förvånad över resultatet av vad lite extra tid i köket kan göra för din måltid. Omdömen Du behöver Omdömen & #xBC; bägare vin eller en burk beer2 msk. vinegar2 msk. olivolja & # XBD; tsk. sugar1 till 2 msk. av dina favorit örter, såsom vitlök, knäckt peppar, kosher salt, etcMeat pounder
Instruktioner

1. Förbered av köttet. För tjocka biffar, peta köttet djupt hela med en gaffel och sedan pund ut med en kött pundiga. Strö på till kött, och dränk den i vätskan.
   

2. Förbereda till kött. Blanda ihop alla ingredienser. Du kan leka med det att avgöra vilka ingredienser du föredrar. Olika ingredienser kommer att fungera bättre med olika kött.
   

3. Den första gemensamma misstaget folk gör med hjälp av kött mörningsenzymer är att de inte lägga till en vätska för att hjälpa mjuka upp köttet . Det är viktigt att använda en kött tenderizing pulveriserad formel i samband med en vätska eller olja. Vinäger och citron kommer att bidra till möra köttet, men om du lagar mat med fläsk, prova ananasjuice. Kom ihåg att ju längre du marinera köttet, desto mer anbud det kommer att bli. Låt det ligga i blöt i minst 3 till 4 timmar.
   

4. När du har förberett din till kött, och du har fått det blötläggning i en bra blandning av vätska och kryddor, täck köttet i en skål och kyla. Låt inte din blötläggning kött att sitta vid rumstemperatur, eftersom bakterier kan växa på den.
   

5. Töm vätskan strax innan det är dags att laga din kött. Koka omedelbart till korrekt temperatur, och servera varm. Packa alltid upp din mat så snart som alla är gjort äta, och kylskåp om du planerar att ha resterna.