kakor och andra bakverk innehåller smör måste kylas omedelbart efter matlagning och servering. Täck med en skål eller kaka locket innan de överförs till kylskåpet. Skjut en kniv under locket för att tillåta en liten mängd av ventilationen om smör är varm, eller de bakade produkten kan absorbera det. Plastfolie eller aluminiumfolie gör en fin cover för kyld smör. Förvara överblivna smör i en plastpåse eller lufttät behållare med en bra tätning.
Redo att tjäna Omdömen

Butter är som bäst när serveras vid rumstemperatur. Serveras kall, tenderar smör att vara alltför fast, råna posten i smidig konsistens i samband med rumstemperatur butter mat. Låt smör stå utanför kylning tills den når rumstemperatur innan du sprida det på en bakad bra eller betjänar den upp på en tårta. Om smör separerar efter kylning i kylskåp, rör eller slå till kombinera ingredienserna, återlämna smör till sin tidigare fluffig konsistens.
Långtidsförvaring Omdömen

Butter inte ätit på en vecka kräver frysförvaring om det är att vara säker att äta. I frysen, varar butter upp till tre månader. För hela kakor, pop kakan i frysen tills smör fryser, och sedan svepa kakan ordentligt i plastfolie eller folie. Frys överbliven smör i frysförvaringspåsar eller lufttäta behållare frys. Tina smörkräm i kylskåp före användning. Köpa och sälja Upptinings Oro

När tinats bör butter stå vid rumstemperatur före användning. Du kanske märker att en kombination av kylning, och sedan frysa, kan ge smör en unnatractive filmjölk utseende. Detta åtgärdas genom att tillsätta små mängder av smält smör till smör och piska upp med en visp eller visp. Lägg teskedar smält smör i taget, lägga bara så mycket som behövs för att återfå den ursprungliga mjuk konsistens till smör.