Ta reda på gräddningstiden för en Bundt Cake

Bundt kastruller varierar mellan 6 och 15 kopp storlekar i den välbekanta räfflade-ringform. Men det finns nästan obegränsade recept för att fylla dessa pannor. Fastställande av kakan gräddningstiden beror lika mycket på smeten som pannan storlek. En 6-cup Formen fylld med en tät smet kan ta en timme att laga mat; en 12-cup Formen fylld med en lätt smet kan kylning inom 40 minuter. Omdömen Du behöver Omdömen Bundt tårta pan Omdömen kaksmet Omdömen Mätglaset
Vatten
tandpetare eller kniv
Instruktioner Omdömen

1. Bestäm pan storlek. Mäta volymen genom att fylla pannan med vatten en kopp i taget. Den ursprungliga åsen-ringtyp pan rymmer antingen 6, 10 eller 12 koppar. En modifierad kapacitet pan rymmer 10 till 15 koppar.
   

2. Uppskatta mängden smet att bakas enligt receptet. Nordic Ware, en tillverkare av Bundt kastruller rekommenderar att fylla pannan högst 3/4. Till exempel, för en 12-cup panorera rekommenderade maximala fyllnadsbeloppet är 9 koppar; 6-cup pan häll i högst 4 1/2 koppar smet.
   

3. Tänk smeten konsistens. Är smeten ljus och kan det vara lätt rörs? Eller är det en tät smet, tung med ägg och mjölk och eventuellt frukt? Standard gräddningstiden för en 6-cup recept tårta på 350 grader är 35 till 40 minuter. Använd detta som din baslinje gräddningstiden.
   

4. Värm ugnen till 350 grader och placera smeten fyllda pan inuti. Efter ca 25 minuter, ta smeten för följande: smet drar bort från pannan sidor; ljusa färgade smeter förekommer gyllenbrun på toppen; smet fjädrar tillbaka när den trycks ner.
   

5. Justera inte ugnstemperaturen. Använda baslinjen tillagningstid på 35 till 40 minuter, övervaka kakan när den tillagas för exakt tillagningstid. Arbeta med fluktuationerna i smeten densitet att fastställa den exakta gräddningstiden för den speciella recept och pan storlek. För mycket täta smeter, baka tills testare (kniv eller tandpetare) insatt nära mitten av kakan kommer ut rena. Om du ser våt smet låt den grädda i ytterligare 5 eller 6 minuter innan du kontrollerar igen.