Dekorera damm inte passar bra ihop med vatten, oljor och de flesta livsmedelsingredienser . I stället för att blanda det i choklad, vilket skulle leda till att damm förlora det mesta av sin färg och lyster och resulterar i en ojämn effekt, måla på dekorera damm När chokladen torkar. Den är utformad för att gå på som ett pulver, men en liten pensel fungerar bra att använda den. Dammet fungerar bäst på hårda ytor, såsom choklad-doppade tryffel. De dekorerar resultat på ojämna eller sliskig ytor tenderar att vara mindre tillfredsställande.
Alkoholblandning Omdömen

Dekorera damm blandar bättre med alkohol än med vatten, så att du kan skapa mönster som torkar på ytan av dina chokladskapelser i önskade färger eller pärleffekt. Det fungerar särskilt väl tillämpas på tandköttet klistra dekorationer att lägga till choklad desserter. Dammet fungerar bäst när den tillämpas till desserter med en fast choklad glasyr eller glasyr, som puff bakverk, eclairs, choklad croissanter, petit fours och kakor. När isbildning eller glasyren har helt inställd, skapa din dekorera blandning. Rör en del dekorerar damm i tre delar vodka och tillämpa den resulterande färgen med en pensel eller tandpetare. Vodkan avdunstar och kommer inte att påverka smaken av godsaker. Testa alkoholblandningen på ett prov eller diskret område. Även om alkohol är snabbtorkande, kan det orsaka fläckar på choklad.
Cocoa Butter Paint Omdömen

För att dekorera choklad och choklad-doppad eller -covered behandlar, kakaosmör verk väl för att göra glittrande färg med guld eller andra ätbara damm. Andra desserter att dekorera innefattar härdad choklad skal glass pålägg, lava tårta med ett skal, och choklad skal pudding och vaniljsås pålägg. Smält kakaosmör och rör i dekorera damm tills du uppnår önskad färgmättnad eller mängden av glans, när det gäller pärla utsmyckning damm. Börja med tre delar kakaosmör till en del dekorerar damm. De rätta mängder kommer att bero på storleken på den yta du dekorerar. Du kan måla på kakaosmör för att markera penseldrag, eller ringla den på för ränder.
Utsmyckning tips Omdömen

Till dessert yta påverkar hur bra utsmyckning damm ser. Försök bara färgerna på hårda choklad glasyr, inte fuktig eller klibbig ones.The effekten bli mer framgångsrika på en choklad glasyr än fudge glasyr. Göra mer än en färg av färg, om så önskas. Om möjligt, arbeta med kakaosmör i kalla förhållanden och sätta dessert i kylskåpet, om möjligt, att ställa in dekoration. Skapa färgblandningar med alkohol eller kakaosmör resulterar i dekorativa effekter som varar längre. Men om du använder utsmyckning dammtorr på godis, förpackning och hantera dem med omsorg för att undvika att gnugga bort färgen. Använd endast dekorera damm som är FDA-godkända för användning i livsmedel.