År 1825 innehöll Oxford English Dictionary den första omnämnandet av ordet "kola". Medan ursprunget till ordet är oklart, det finns många teorier. Ordet kan ha kommit från "taffia," en västindisk rom gjord av melass. Det används ofta för att ge smak åt godis. En annan teori hävdar ordet "toffee" betyder "en blandning av socker och melass" i Creole språket. Ännu en teori påstår att den tidiga stavningen av "knäck", som var "toughy" eller "tuffy," är mycket sannolikt en hänvisning till godis är sega seghet. Man tror att kola först uppstod långt innan det dök upp i ordboken; dock ingen riktigt vet exakt när.
Candy

I början av 19-talet, körde slavarbete ner priset på socker och sirap. Genomsnittskonsumenten kunde köpa de viktigaste ingredienserna i kola i stora mängder. Man tror kvinnor var pionjärer i Kola fattandet, med hjälp av de två ingredienserna för att utveckla en prisvärd godis. Man tror också dagens engelska kola är densamma, eller mycket lik konfekten görs i början av 19-talet.
Basic Toffee Omdömen

Basic engelska kola görs av kombinera och kokning av socker och grädde, tillsätta smör och omröra blandningen tills den tjocknar. Den avlägsnas sedan från värmen. Smakämnen, såsom vanilj och mandel, tillsätts sedan till blandningen. Vissa konditorer vilja lägga smält mjölkchoklad genom att hälla den över kola i en smord ugnsform. Det hårdnar när den svalnar och skärs i rutor. Köpa och sälja Sorter Omdömen

Det finns många sorter av kola på grund av tillsats av smaker och hackade nötter som innehåller valnötter, mandlar , cashewnötter och pekannötter. Candy chips, såsom mörk, mjölk och vit choklad marker är också populära. Citron, kaffe, pepparmynta och andra aromer var särskilt vanligt i gammaldags kola. Marshmallows och havregryn kan unikt förbättra konsistens och smak av knäck.
Recept

Kändiskocken Paula Deen rekommenderar att blanda 14 msk. smör med 1 kopp socker och 2 msk. kallt vatten över medelhög värme. Föra blandningen koka under omrörning med en träslev i ca 10 minuter. Fortsätt tillagningen tills blandningen är mycket skör. Lägg aromer av val och spreds ut på en förberedd cookie blad. När Kola har svalnat något, toppa blandningen frikostigt med en stor påse med halvsöta choklad chips som smälter över godis. Efter att den har helt svalnat, är redo att brytas i bitar och lagras godis.