Hur man gör Ribbon Candy

Att band godis är en enkel men mödosam process. Eftersom godis hårdnar snabbt, är arbetet med att dra godis och bildar bandet lättare när man har hjälpare i köket.

Ribbon godis är ofta trefärgad och antingen göras till pepparmynta eller kanel smak.
Du behöver
3 koppar socker Omdömen 1 kopp ljus majssirap Omdömen 1/4 dl vatten Omdömen 1/2 tsk. pepparmynta eller kanel extrakt Omdömen Food färg pasta
Plasthandskar
Butter Omdömen matlagning spray
3 smord cookie blad
Metall spatel
Instruktioner

1. Grease cookie blad. Gnid en pinne av smör i försök att belägga var och en av de tre cookie blad. Ställ dem åt sidan.
   

2. I en stor kastrull, kombinera socker, vatten och sirap ta sedan till en koka över medium till hög värme.
   

3. Infoga godis termometer. Rör hela tiden i 20 minuter eller tills godis temperatur når 280 grader.
   

4. Ta bort den från värmen, så snart som godis når rätt temperatur. Rör i pepparmynta eller kanel extrakt.
   

5. Dela godis i tredjedelar. Häll och sprida en tredjedel av godis på en cookie blad. Häll ytterligare en tredje del på en annan cookie blad.
   

6. Lägg karamellfärg pasta och blanda färgen ordentligt och sprida den på cookie blad. Lägg den andra färgen till den återstående delen och sprida det på sista cookie blad.
   

7. Låt godis svalna vid rumstemperatur. Under kylning, lyfta kanterna med en metallspatel. Candy kommer att vara redo för att forma när det inte längre fastnar på spateln.
   

8. Förbered godis för att dra. Spraya handskar med matlagning spray innan du sätter dem på händerna. Värm ugnen till 200 grader.
   

9. Dra godis. Dra och vrid den färgade godis tills båda är en ljusare färg. Forma varje färg in i en 6-tums rep. Dra och vrid ofärgade delen tills den blir vit. Med en hjälpare, bör dra och vrida processen inte överstiga 5 minuter.
   

10. Kombinera godis repen. Placera alla tre linor sida vid sida på en smörad bakplåt. Med den vita rep i centrum genom att trycka alla tre färger bildar tillsammans en trefärgad rep.
    

11. Form bandet. Sträck och platta godis rep tills "bandet" är åtminstone 1 tum bred.
    

12. Retur godis till 200 graders ugn för att mjuka upp den i 2 till 3 minuter. Omdömen
    

13. Vik. Skär uppmjukade godis i 6-tums längder. Vik varje bit till en dragspelsliknande veck.