Hur man gör Salt Water Taffy (13 steg)

Om du letar efter ett annat sätt att ha skoj för hela familjen tillsammans, och har ett lösen träningspass på samma gång, göra saltvatten taffy. Denna sega godis behandla är en trevlig matlagning projekt för hela familjen, och resultaten kommer att vara läckra och roligt att äta. Omdömen vad du behöver Omdömen 2 koppar socker Omdömen 2 msk. majsstärkelse
1 kopp ljus majssirap Omdömen 3/4 dl vatten Omdömen 2 t msk. smör
1 tsk. salt
2 tsk. livsmedelskvalitet glycerin (tillval)
3 droppar karamellfärg Omdömen 1/4 till 1 tsk. arom, såsom vanilj, lönn, mynta eller citron
Stora mellan 3 och 4 qt. kastrull
Träsked Omdömen Candy termometer
Pastry borste Omdömen Mätglaset Omdömen Mätning skedar
Cookie ark eller marmorplatta Omdömen smör eller olja för dina händer
Greased sax eller smord smörkniv Omdömen plastfolie eller vaxat papper
Koka Salt Water Taffy Omdömen

1. Placera socker och majsstärkelse tillsammans i en kastrull. Omdömen
   

2. Blend i majssirap, vatten, glycerol, salt och smör med hjälp av en träslev.
   

3. Sätt kastrullen på spisen på medelvärme och rör ingredienserna tills alla sockret löser sig.
   

4. Rör blandningen kontinuerligt tills det kommer till en koka. När det börjar koka, låt det koka utan omrörning tills temperaturen når 270 grader F, vilket är den mjuka spricka steg i godis att göra.
   

5. Doppa en bakelse borste i varmt vatten och skölja ner pan sidor medan sirapen kokar för att säkerställa att en enda, olöst kristall socker, som kallas en ympkristall, inte faller i den varma blandningen. Om detta händer, kan det leda till att omkristallisation av alla sockerkristaller.
   

6. Ta bort kastrullen från spisen och tillsätt några smakämnen eller färgämnen som du önskar och försiktigt rör dem i den varma sirap.
   

7. Häll blandningen på en smord, ytlig cookie blad eller på en smord marmorskiva, sedan ge tid för sirapsliknande blandningen blir tillräckligt kall för att hantera. Omdömen
   
   Dra saltvatten Taffy Omdömen

   1. Smörj händerna med smör eller olja när taffy blivit svalt nog att hantera.
      

   2. Dra Taffy för cirka 10 till 15 minuter, eller tills den har en satiny glans och blir ljus till färgen. Det är roligt att få hjälp med det här steget.
      

   3. Rulla taffy, när du är klar drar det, i ett rep som är ungefär ½ tum i diameter.
      

   4. Skär taffy rullen i 1 tum långa bitar med en smord smör kniv eller sax.
      

   5. Låt taffy bitar att vila i ungefär en halvtimme. Omdömen
      

   6. Linda taffy bitar i plastfolie eller vaxat papper och vrid ändarna stängda.